如果要說台南吃什麼

對一個生活在頭份竹南的人來說

台南什麼都好吃

 

這天,我們特地跑到鹽水去吃意麵

果真!! 鹽水意麵的口感跟頭份竹南的都不一樣

以下,來吧~

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阿桐意麵隔壁是黑貓飯店,再隔壁是阿三意麵

意麵都是同款的,只是不同人煮的...

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因為太想吃意麵,所以一個人一碗,沒有分食吃

點了乾意麵一大一小,跟滷菜

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乾意麵的配料有豆芽菜、絞肉跟肉片,底下還有些湯汁,可以讓麵的口感吃起來更有味道

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小的乾意麵跟小罐黑松沙士比較圖

意麵的口感很Q 彈,不會過濕,或是過軟

加上他底下的湯汁,一整個很有味道,甘甜的口感非常開胃

 

店家旁邊有賣意麵可以讓客人回家自己煮

回家煮的時候就會發現,他的意麵薄薄的

一不注意就會煮太久,然後麵也跟著軟掉

代表說他們煮麵時,只有泡一下熱水,接著馬上起鍋

才可以達到Q彈的境界~

是一門學問啊~~~~~~

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接下來是每個人桌上都有一的空心菜

是我最喜歡的,有瘦瘦的梗的空心菜

空心菜是用燙的,再加上有豬油香味的滷汁,吃到後面有些太油

幸好台南天氣熱,豬油沒有太快結塊

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滷菜夾了:大豆乾一塊、一顆蛋、米血

再加上一盤空心菜總共是 75元

滷菜跟滷汁的味道很搭,加上他的滷菜們都有先好好的滷過

就算沒有沾滷汁吃,也很好吃

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以上

 

==== 店家資訊 ====

阿桐意麵

地址: 台南市鹽水區中山路2號 (康樂路與中山路交叉口)

(網路上幾乎都寫中山路43號,可是我們到那邊只看到區公所,所以靠導航的人就要看我這篇的地址啦!)

 

 

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  • 崔西
  • 天哪~我餓了!!